2018.11.22

塩竈消費者の会の皆様と味噌仕込み

塩竈消費者の会の皆様と味噌仕込み

先日、塩竈消費者の会の方々と味噌仕込みを行いました。開始直後からメモ帳を取り出し、手順をメモしていく会員さんもいらっしゃったくらい熱心に作業して頂きました。手で豆を潰す作業はとても大変ですが、「リハビリになるわ!」と前向きにとらえていただき感謝いたします。

今回の大豆は減農薬のアヤコガネ。とても美味しい豆なので、味噌も美味しくなるはずです!