2021.12.02

宮城大学の大学院生さんの蔵見学

宮城県農政部食産業振興課の橋本さんから電話が来たのはいつだったか・・・そのお約束を果たすべく本日、宮城大学の金内先生と大学院生が蔵の見学に来てくださいました。 
橋本さんは宮城県の産業技術センターにいらっしゃる頃からすでに「先生」と呼ばれていた醸造の専門家で、学生たちが醸造の現場を見る機会を提供したいということでした。 
うちのような小さい蔵にとってはとても光栄なことですが、学生たちにとって少しでも学びの機会となってくれたらと願います。(院生が研究しているのは、私の頭ではとても理解できないような内容なのです。)