2022.03.13

ＦＯＯＤＥＸＪＡＰＡＮ２０２２へ

３月８日～１１日の４日間、東京の幕張メッセで行われたフーデックスへ木桶コンソーシアムのメンバーとして参加してまいりました。
その時の様子をコンソーシアムから頂いた画像を交えながらご紹介します。

私は８日の１０時頃に到着。昨日から入られた皆さんは既に準備作業を。
こんなに沢山の人が集まっているのを見るのは久しぶり。
ご挨拶も早々に着替えを済ませてブースに入ります。
この木桶が目印、というより集客に抜群の効果を発揮していました
ずらりと並ぶ木桶仕込み醤油
【あさあけ】も展示させていただきました。
埼玉の弓削田醤油さんが準備してくれた醤油の諸味を搾るための舩（ふね）という道具。
木桶仕込み醤油の説明をしております。
左から福島の鈴木醤油さん、岐阜の山川醸造さん、山口県の桑田醤油さん
左から二人目、小豆島でもご一緒した三重県の伊勢蔵 式井さん
こちらは１０日の集合写真（下の紹介には上げられなかった、菱沼醤油さん、マルキン醤油さん、小豆島でもご一緒した奥田醤油さんも）
こうして蔵元さんが並ぶといいですね～
いつもの掛け声「やっ樽で！」「ＯＫ（桶）！」　今回は栄醤油、深谷さんのリードで。
準備に忙しいヤマロク醤油の山本さん。
日東醸造　蜷川さん
栄醤油 深谷さんと伊勢蔵 式井さん
京都の澤井醤油さん
福島の鈴木醤油さん
大工の伊藤さんも来てくれました
岐阜県の山川さん
奈良県の井上本店さん（井上さんは親子３人で参加でした）
これだけあるブースの中でも木桶コンソーシアムはひときわ目立っていたようです。
一日が終わって反省会。明日に備えます。
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