2022.08.31

愛知県から日本料理一灯の長田さん一行ご来店!

今日は愛知県碧南市から日本料理「一灯」料理長の長田さんと東京から門之園さん(お二人には塩竈の醤油サミットでも大変お世話になりました。)がお知り合いを伴って塩竈にやってきた日。
8時44分着の仙石線本塩釜駅へ迎えに。

ふたりと、今回大学生起業家で「旅するおむすび屋」
https://note.com/kana314/n/nba716645fe2f
を手伝っている「紋華さん(通称もんちゃん)」が一緒に来てくれて、早速仲卸で食材を見ながら好きなネタを買い、3人は海鮮丼を堪能。

その後魚市場、海鮮煎餅屋さんを回ってから太田屋へ。
見学と醤油搾り体験で11時半から13時過ぎまでじっくりと。

今回は紋(もん)ちゃんのラベルがとても個性的!

時間があったのでうちの座敷でしばし歓談。夜は割烹「男山」で懇親会。東松島の海苔漁師さんも一緒になってこれまた楽しい時間でした。