2023.10.27

空になりました

当店の木桶仕込み醤油「あさあけ」を仕込んでいる諸味が僅かになってきたので、諸味を移して木桶を空にしました。
きれいにした後、1カ月後に2回目の仕込みに臨みます。
あ~今から楽しみです!(その前に沢山やることがありますが)