2021.11.07

嬉しいお二人の訪問

本日11月5日と6日は、本来なら「全国醤油サミットin塩竈」が行われるはずだった日。
中止となってしまったのを残念がっていたお二人、愛知県碧南市の日東醸造、蜷川さんと東京の秋葉原で精進料理の「こまき食堂」を営んでいる藤井こまきさんが、この日に合わせて塩竈を訪問してくださいました。
醤油サミットが決まってからずっと応援して下さっていたお二人は、「元々スケジュールに入れていたから」と・・・こちらも胸が熱くなって最上級のおもてなしをと各所へお連れしたのでした。

こまきさんのご要望で、「塩竈の藻塩」を製造している『顔晴れ塩竈』さんへ。製造責任者の及川さんのお話がとにかく勉強になります。

真剣に灰汁をとる作業をしているこまきさん
この後、街中で何度となく及川さんに遭遇することになるんです。
地元の酒蔵「佐浦醸造」さんの見学も
夜は食事後、クラフトビールを提供している『Argon Brewing』で乾杯!
翌朝は仲卸市場でネタを買いながら
買い集めたネタと自分の醤油(日東醸造さんの「しろたまり」とうちの「あさあけ」を持参して)で朝食「マイ海鮮丼」を腹いっぱい食べました。
もうひとつの蔵元「荻原醸造」さんへ訪問
奥州一之宮 鹽竈神社へ参拝
当店に戻ってMY醤油搾り体験をしていただきました。
朝食を食べた仲卸市場でバッタリ遭遇した、碧南市の市議さんや市役所の方々も一緒に参加していただき、楽しい楽しい2日間となったのでした。
私にとって最高の醤油サミットになりました!
ありがとうございました!!!