工場体験・見学
大正14年（1925）年建築の蔵を見学いただき、醤油を仕込んだ木桶の様子などをご覧いただきます。さらに、ご自身で醤油や味噌を仕込む体験もできます。醤油搾り、醤油仕込み、味噌仕込みからお選びください。
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フォームに必要事項をご記入の上お申し込みください。
※団体バスでご来店の際はお申し込み時にご相談ください。
※車いすでのご見学の際はご相談ください。 -
- 見学時間
- 20～30分
- 体験時間
- 30～40分
- 料金
- 一人あたり3,300円（税込）
- 定員
- 最大10名まで（10名以上の場合はご相談ください。）
- お支払方法
- 当日現地での支払いになります。
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【注意事項】
以下の方のご見学はお断りしております。
1.発熱、咳、喉の痛み、体調不良、気分が優れないなどの症状がある
2.ご家族に1の症状がある方がいる -
作業状況やスタッフの人数によってご希望の日付でのご案内が出来ない場合があります。
お早目のご予約をお願いしております。予めご了承ください。
見学2日前から納豆の飲食をしないようにお願いします。
納豆菌は非常に強い菌であるため、製造所に混入すると蔵の環境に悪影響を及ぼします。
ご協力お願い致します。 -
【服装】
醤油や味噌など服などに付着する事もあります。汚れてもいい服装でお越しください。
工場内は専用の上履きに履き替えていただきます。脱ぎ履きしやすい靴でいらしてください。 - その他ご相談ございましたらお気軽にお問い合わせください。
ご希望の体験メニューと日時を確認し、「ご予約フォーム」に必要事項を記入の上、お申し込みください。
ご予約フォーム
醤油搾り
当店で仕込んだ醤油のもろみを生搾りにし、ビン詰めをしたあとオリジナルラベルを貼って自分だけの醤油をつくることが出来ます。
150mlの醤油を、瓶詰めオリジナルラベルでお持ち帰りいただきます。
※醤油絞り体験のみ朝7時からのお時間で体験が可能です。当店で搾ったお醤油を持って塩釜水産仲卸市場でマイ海鮮丼を召し上がっていただくことができます。
塩釜水産仲卸市場のサイト
https://www.nakaoroshi.or.jp/
- 所要時間
- 見学20～30分
絞り体験30分 - 料金
- 3,300円（税込）
醤油仕込み
当店の麹（醤油用）を使用し醤油を仕込む体験になります。仕込んだ醤油（もろみ）はご自宅にお持ち帰りいただけます。ご自宅で醤油（もろみ）を熟成させて自分だけの味に仕上げてください。
1.8Lのペットボトルに入った「諸味」と手入れの手順をお持ち帰りいただきます。
- 所要時間
- 見学20～30分
仕込み体験30分 - 料金
- 3,300円（税込）
味噌仕込み
材料は全て下処理されているので、簡単な作業で一緒に味噌を自分で作ることができます。自分の家で味噌を仕込むことを「手前みそ」と呼び、かつては各家庭で自分の味噌を作っていました。体験で仕込んだ味噌をお持ち帰りいただき、自分だけの味を育ててください。
3kgの仕込み味噌を樽に入れて、手入れの手順と一緒にお持ち帰りいただきます。
- 所要時間
- 見学20～30分
仕込み体験30分 - 料金
- 3,300円（税込）
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