2023.03.17

FOODEX2023を終えて

今年も東京ビッグサイトで行われた『FOODEX2023』に木桶仕込み醤油コンソーシアムの一員として参加してまいりました。
私は後半3日間だけの参加になりましたが、参加蔵元の若いメンバーが準備から大変な苦労をして当日を迎えているのを知っているので、最後のミーティングでは熱い言葉が飛び交い思わずもらい泣きしてしまいました。
そんなFOODEXでしたが、昨年より海外のお客様がとても多くてブース内がとても賑わい、沢山の方々に木桶の素晴らしさを知って頂けたと思います。
ご来場いただいた皆様本当にありがとうございました。
また来年お会いできることを楽しみにしております!

ミーティング後の風景。お客様が入場する前のとても静かな時間です・・・。
今回も木桶仕込み醤油への関心の高さを知ることができました。
当店の木桶仕込み醤油「あさあけ」も紹介させていただきました。
今年も埼玉の弓削田さんの持ち込みで、搾り器で醤油を生搾りしております。
アメリカのアリスさんはご自分の書籍もPR!
恒例のミーティング。他のブースの方々はすでに会場をあとにしています。
この画像はとても素敵な投稿だったので拝借して載せちゃいました。みんなの顔がいいんですよね~。

※一部の画像は木桶仕込み醤油コンソーシアムに承諾を得て使用しております。