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2023.05.28
急いで醤油の麹も作りましょう!
今年も依頼された醤油の仕込みを始めました。
予定より大分遅れてしまいちょっと焦っています。
無農薬の原料だし、初めての品種の小麦を使うので気も使いますので・・・。
麹は良く出来ました!あと数回麹を作らないといけません!
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