2021.11.23

栄養士会の皆さんと「ＭＹ醤油搾り」の会

夏前に栄養士会の皆さんが仕込んだ諸味をいよいよ「搾ろう！」となりまして、本日の学校業務が終わったあとお集まりいただき実施となりました。
予想以上に全員の諸味の香りは千差万別、しかも変な発酵はひとつもない素晴らしい出来！
今回は栄養士さんたちの要望で、半分は醤油をとって残りの諸味は別の料理に使いたいので持ち帰りとなりました。さすが栄養士さん、勉強熱心。
ある栄養士さんは家族に「この醤油美味しい！！！もっと買ってきて！」と言われたとか。
地元の高校生とも仕込み体験しましたが、そちらも良い出来だったそうなので、機会があったらまたやりたいですね。